Senior Sous Chef

Pusat Fitri Gadget · 📍 Palopo, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 9.000.000 per month
Pusat Fitri Gadget sedang mencari Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang kreatif, terampil, dan berdedikasi tinggi untuk membantu kami meningkatkan kualitas makanan dan minuman di restoran kami. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Membuat rencana pembelian bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.,Mengawasi kualitas bahan makanan dan memastikan bahwa semua produk yang disajikan memenuhi standar keamanan dan kesehatan.,Melatih dan mengarahkan tim sous chef dan chef de partie lainnya.,Memastikan bahwa semua prosedur keselamatan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berpartisipasi dalam pemilihan dan pelatihan staf baru.,Membantu manajer dapur dalam merencanakan dan mengorganisir operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, CIEH, CIE, atau sertifikasi nasional setara).,Memahami dan dapat menerapkan praktik keselamatan dan kebersihan makanan (HACCP, ISO 22000, dll.).,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dan inovasi dalam menu dan hidangan.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas.Kemampuan untuk bekerja dengan anggaran dan mengelola biaya.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan staf dan pelanggan.Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi produk.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.Kemampuan untuk memahami dan menerapkan praktik keselamatan dan kebersihan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait