Senior Chef

EMBER Cemerlang, sebuah restoran bintang 3 di Blora, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Senior Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi dan dedikasi untuk meningkatkan kualitas masakan kami.

Di EMBER Cemerlang, kami menghargai inovasi dan kreativitas dalam masakan. Kami mencari seorang Senior Chef yang dapat mengembangkan menu kami, serta memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas terbaik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan inovasi, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan kualitas hidangan sesuai dengan standar restoran.
• Melatih dan mengarahkan tim masak.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan.
• Berpartisipasi dalam pembelian dan persediaan bahan baku.
• Membuat laporan kinerja dan rekomendasi untuk pengembangan menu.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran bintang 3 atau lebih tinggi.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef.
• Memahami konsep modern dan tradisional dalam masakan Indonesia.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen tim dan pelatihan staf.
• Memiliki wawasan tentang praktik keamanan makanan dan kebersihan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait