Head Chef

CV Unggul Cipta, sebuah perusahaan kuliner yang beroperasi di pusat perbelanjaan Kebayoran Lama, Jakarta Raya, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan seluruh operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

CV Unggul Cipta adalah perusahaan yang berfokus pada hidangan Nusantara dengan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Tersedia lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan yang mendorong pengembangan profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengelola seluruh operasi dapur, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengawasan kualitas makanan.
2. Memastikan standar keamanan dan higiene makanan dipertahankan.
3. Membimbing dan mengelola tim chef, termasuk pelatihan dan pengembangan karyawan.
4. Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan kualitas.
5. Memastikan pemenuhan standar operasional dan regulasi kesehatan makanan.
6. Berpartisipasi dalam perencanaan dan penawaran menu baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner.
2. Pendidikan S1 di bidang kuliner atau makanan.
3. Memiliki sertifikasi kesehatan dan keamanan makanan.
4. Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
5. Pengalaman dalam mengelola tim besar.
6. Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target kualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait